野菜？
黒猫の一言：
季節の変わり目ということでしょうか？
ここ数日間久々にダウンしていた黒猫でありますが元気を取り戻したので、
久々更新です。
今日はですねぇ?野菜ってなテーマでお送りしようを思います。
最近は、畑で野菜を見る、自分で野菜を育てるなんて機会が減りましたよね。
まあ、黒猫は海老名の田舎側に住んでいる関係で、家からちょっと出れば畑に出くわす
んでそんなに気にはならないんですが・・・・・
ってのは、だいぶ以前にも話したかと思うんですが、最近の人々はあまりに
野菜に関する知識が少ない！！普段食べているものがどうなっているかをしらない！！
ってのが多いのがとても気になります。
例えば野菜の旬ですね。
今は、いろいろな技術が発展していたり、輸入が多かったりで多くの野菜が
一年中スーパーにあります。
でも、魚やフルーツにも旬の季節があるように野菜にも旬ってのがあります。
じゃあ、ここで問題です。 Q：春夏秋冬の各季節野菜を各1つずつあげてください！！
１０
９
８
・・・
・・・・０
いかがでしょうか？
思いつきましたか？
4こ答えられた人は、もうOKにしちゃいます。
でも案外答えられない人もおおいのでは？
ってなわけで・・・
え？
ああ 黒猫の解答ですか？
じゃあ簡単に、季節の区切りはちょっと曖昧ですが感覚的な感じで・・・
ん?春っていえば、春キャベツに新玉葱がでてきますよね。
あとは、筍もそうだし、かなしなとか菜の花、レタスなんかの葉物がおおいですね。
夏っていえば、まあピーマンであったりトマトや、とうもろこし、かぼちゃかな・・・
ナスも旬ですけど、個人的には秋ナスのが好きです。
秋は?野菜よりその他の食材の旬が多い時期なので
まず、きのこ系がぱっと出てきてしまうんですが、
じゃがいもやさつまいもなんかの芋系、それから秋ソバなんかが有名ですね。
冬は大根にかぶ、ごぼうなんかの根野菜系、ネギやレンコンなんかもそうですね。
育て方や、気候、地域なんかで、１?２ヶ月はずれますが大体こんな感じです。
まあこれは、料理とかに興味がないと知らない場合も多いですが、
道沿いの畑を見てみて今は、何が収穫時期なのかな？って気にしていれば
案外身につく知識です。
黒猫が問題と考えているのは、どうやって育っているのか？ってことです。
例えば、様々な野菜が育ててある畑にいくとしましょう。
まだ実は生っていません。様々な形の緑の葉があります。
それを見て、どれになにが生るのかわかりますか？
キャベツや白菜、レタスなんかは比較的まんまなんでわかるかもしれませんが
トマトやピーマン、とうもろこしとかはどうですか？
大根、にんじん、じゃがいも、さつまいもはわかりますか？
葉っぱの部分を食べるのか？その下にある根の部分を食べるのか？
それともこれからなんかの実がなるのか？
これが結構わからないみたいなんです。
たしかにスーパーで大根やにんじんの葉がついていることは稀です。
トマトやピーマン、ナス、かぼちゃなんかはまず葉や茎はついていませんね。
じゃがいもやさつまいももそうです。
スーパーでは、主に食べられる部分だけになって売っているからです！！
まあ、保存の問題や見栄え梱包の問題があるからなんですが・・・
まあ、グダグダ書いてしまいましたが、結局なんなの？って話で
最近では農地を借りたり、家庭菜園用の土地が売っていたり、
ベランダで出来る家庭菜園みたいのもあって、結構ブームなんです。
ってな訳で黒猫家では、子猫の教育も兼ねて、
今年から家庭菜園を本格的に始めたわけです！！
まあ、かといって黒猫家にそんなスペースはないし、ベランダでやると虫がくるんですよ！！
大の虫嫌いな白猫の許可がとれるわけもなく
って事で、大猫に申請を出して、実家の裏庭を使わせてもらうことになりました。
次回は、そのへんについて書こうかな！
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