相武台 インドカレーの店 シルクロード その２
店名：シルクロード
場所：住所 神奈川県相模原市相武台1-26-6 １F
電話：046-258-0929
営業：ランチ11:00?14:30(土日祝除く) ディナー17:00?23:00
定休：？
駐車：無 （近隣にコインPあり ￥300/1ｈ程度）
黒猫の一言：
先日紹介した本格インドカレーのお店 シルクロードのディナーにチャレンジしてきた。
先日もオススメはしたが、黒猫がランチ、ディナーとも連続で攻めるということは
はっきり言ってめずらしい！！
それほどまでに気にいっているといことなのだ！
まあ、そもそも日本人がカレーと言うと一般的には洋風カレーと呼ばれる
煮込みのカレーを想像すると思うが、それとはちょっと違う。
洋風カレーは、何時間煮込んで数多くのスパイスを使って・・・
なんてのがよくある触れ込みだが、
インド方面のカレーは、そうではない。
ある程度の下仕込みをしてさえあれば、その場であわせて作れるというもの。
形状も、洋風のようにドロっとしたものより、わりとサラっとしたものが多い。
そして、メインの具材も異なる。
洋風のカレーといえば、やっばビーフが定番だが、
インド系は、マメやマトン（成羊の肉）、鳥などが多い。
まあ、宗教的な関係などが関係しているからだ。
魚介類もなくはないが、日本のように海がまわりにあるわけではないので
わりと少ない。
中でもびっくりするのが、カレーの色だ！！
洋風のカレーというのは、茶色ないし黄色といったイメージだが、
緑のものや、赤のもの、真っ黒なものや、さらには白いカレーなどもあったりする。
なので、インドカレーを食べるときは、洋風のカレーのイメージは捨てていった方がよい。
さて今回は、ディナーということで、１９：００過ぎに店に行く。
なんやら満席の様子。。。
まあ、そもそもそれほど席数があるわけではないが、
立地はそれほどよくないのに、度平日で満席というのは、なかなかのもの。
しかも、客層はジャパンいるが、異国の方が多かった。。。
アメリカ人のグループ、とアジア系？ さらにロシア系の方がいた。
これで店員がパキスタン系なので、はじめて来ると面食らうかもしれない。。。
まあ、黒猫はランチで来ていたので気楽だったが、同伴した人達は
この雰囲気に、若干圧倒されていた。。。
さて、では注文である。
夜のメニューは、単品もあるが、
ムルターニセット ￥1580 か ラホーリセット ￥1980をオススメしたい。
両方とも、カレーを２種類選んで、ナンかライスのチョイス。
あと、サラダとドリンク、デザートがついてくる。 違いはカバブがつくかタンドリーチキンがつくか！
黒猫は、タンドリーチキンが食ってみたかったのでラホーリセットに。
カレーは、マトンキーマとチキンにしてみた。
ドン！っと相変わらずでかいナンが印象的！！
辛さは今回も中辛にしてみたが、 ２種類選べるので別々でもいいとのこと。
なので、片方は甘口、もう一つを辛口なんてのも出来るとのこと。。。
また、実際食べてみて、辛くて食べれなかったり、逆に辛さが足らないと思ったら
言えば、もう一度作り直してくれるのだ！！
こういったサービスは日本には、ない！！
店員さんいわく、「何度でも辛さは調整しますよ。おいしく食べてもらいたいんで」
っとのことだ。
他にも、ちょっと時間がかかるからと、つまみをサービスしてくれたり
子供には、当たり前のようにドリンクなんかをサービスしてくれる。
そのサービスの仕方がなかなか自然で日本のサービスとは一味ちがう。
日本の飲食のサービスは、どうにも営利的な部分が抜けない感じが多い。
例えば店の印象を良くしようだとか、お客に得したと思わせようっといった
店側の主観でのサービスが多いと感じるわけだ。
まあ、それは逆に自分だけ得したということに利を感じる日本人には
うってつけのサービスというのもあるのだろうが。。。
そういったサービスというのは、個人的には好きではない。。。
そもそも飲食系やサービス業に見識のある黒猫には通用しないわけである。
まあ、実際だからといってサービスを受けないわけではないが。。。（笑）
今日の店員さんは、前回来た時の方とちがったのでそう感じたのかもしれないが
とても自然なかたちで、食べに来てくれてありがとう。そういった意味合いでの
サービスだったので、個人的には高評価である。
おっと、なんだか話が評論家のようになってしまったが・・・
さて、お味の方ですが、
タンドリーチキンは、思ってたより普通でした。
まあ、可もなく不可もなくですね。。。 なので、個人的にはカバブをオススメします。
カレーの方は、マトンのキーマがやばかったですね。
まあ、羊なんて普段あんまり食わないんですが、
濃厚なマトンのうまみと程よい甘さ。そして後からくる引き締まるような辛味が絶妙！！
こいつは、また食いたいと思えます。
チキンの方は、まず辛い・・・ （なので２口食べてからもう少し甘くしてもらいました。）
しかし中のチキンはヨーグルトでマリネしてあるのか？
若干の酸味に加えて、さっぱり感がありやわらかく仕上がっていました。
他にも、ビーフのキーマにシュリンプカレー、など味見をしましたが、
どれもこれも、特色があっておもしろい。
ほうれん草のカレーは色がなかなかグロでした。うまかったですけど（笑）
食べきれない場合は持ち帰りにしてくれるので、その辺もいい！！
一通り食い終わって、またもや店員さんとトーク！！
なんでも今度、海老名の食の道場へ出展するとのこと。。。
なのでそちらもよろしくって言ってました。
内緒ネタですが店員さん曰く。
（デモ、ネダンハコッチオミセノガ、ヤスイカラネ。。。）らしいです。
やっぱり家賃や、諸々の問題で価格設定は上げないと厳しいとのことです。。。
↑店員とお客の会話じゃないですね。。。（笑）
ちょうどチラシがあったので、ほとんどのメニューが載っているので参考までに。。。
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