ラーメンを食いたい。。
黒猫の一言：
ん? 困ったもんです。
私黒猫は、無類の麺好き。
当サイトでも、何度かラーメン屋の記事などをUPしているのですが
その中で、私が頻繁に行くのは、瀬谷のくわんくわんと相模原の長浜ラーメン
なんですけれども・・・
ラーメンを、週に１度は食べないと禁断症状に見舞われるので
定期的に体内に摂取しているわけなんですが
２店とも、味が著しく低下してしまったのです。
たしかに、チェーン展開している店に関しては、
OPENから少し経つと味が低下するのは、毎度のことなのですが
この２店は、通うこと１０年近く。
たしかにスープの仕込み具合が変わることは何度もありますが、
味の雰囲気が違う程度で、十分においしかったのです。
なんですが、両店ともおかしくなったのはここ数ヶ月。。。
くわんくわんは、４月上旬に行ったとき、妙に物足りなさを感じました。
ですが、舌で感じる味は体調にも左右されるので、４月の後半にもう一度いきました。
ですが、やはり・・・
ですが、あきらめ切れず、５月にもう一度行きましたが
やはり・・・ どうにも腰の抜けたような味になってしまっていて
いままでの様な満足がいきません。。。
そして、長浜ラーメン。
４月に行ったときは、やたらとしょっぱかったんです。
まあ、このときは、あまり見た事のない店員さんが作っていたので
そのせいか？と思いました。
ですが、G.Wに行ったときやはり同じしょっぱさ・・・
同伴した知人は久しぶりに食べたのですが、こんなでしたっけ？？？という感想。。。
こりない私は、先日もう一度足を運んでみました。。。
・・・・が スープをアッサリにしたにも関わらず、しょっぱくて飲めたものではありません。
スープというよりも、麺を食べている段階で半分くらい食べたときには
どうにもしょっぱく、水を口にしました。。。
たべていて、お湯があったら注ぎたいくらいのしょっぱさなんです。
もともと、両店ともとんこつなので濃い?味です。
そんなのは、長年食っているのでわかりきっていますが
濃さではない、しょっぱさがあるんです。
ラーメン仲間数名に聞いても、やはりみんなまずくなったという感想で
どうにもやりきれない様子。
両店とも、かなりの人気店ですが、
それにかまけて味を妥協するような店じゃないんですけどね?
もう少し日を置いてから改めて、行こうと思いますが
それでも変わっていないと・・・
個人的に、この２つの店にいけないという損失はかなり大きいので
味の見直しを心からお願いしたいです。。。
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