Schicksalhafte Odyssee: 手づくりコーヒー豆の店　こやま珈琲

店名：こやま珈琲
場所：座間市入谷４－２６１３－９　
電話：０４６－２９８－１６００
営業：１０：００～１９：００
定休：木曜日
駐車：１台　(店舗前)

黒猫の一言：

「ここのコーヒー豆は、はっきりいってレベルがちがう。」

といって、ブログ仲間のムーランさんより、オススメをいただいたお店に行ってまいりました。

なんでも、こちらのこやま珈琲店は、自店で生豆を仕入れ
生豆の段階で、一粒一粒手作業で欠点豆（カビ豆や発酵豆）を選別
それを自店で独自の焙煎方法で焼き上げ
さらに、焼きムラが出た豆を選別し、粒選りの豆のみを販売しているというのです。

量販店や工場では、到底出来ない手間隙をかけた作業です。
コーヒーに対する半端じゃない職人魂を感じますね。

これを聞いたら、うちの白猫が黙ってません。
街中で買える豆に、飽き飽きしていたところなので、
早速乗り込んでみました。

で～ん！いきなり目に入ったのが、この焙煎機。
この焙煎室は、店外からも見えるようになっていますが、
隔離されていて、照明や空調も整えてありました。

ますます、本格的ですね～

店内に進むと、コーヒー豆が並んでいます。
風味が第一とのことで、必要以上に焙煎しないのがモットー！！

だから、どのキャニスターにも、あんまり豆が入っていないんですね。

さらにコーヒーに関するグッツがおしゃれにならんでました。

店員さんに、はじめて来たんですが～とご案内をお願いすると、

まず、苦さと甘さと酸味の好みを聞かれました。

白猫と店員さんが、話しながら好みをつめていきます。

いくつか候補がでたのですが、一番気になるのを試飲させていただけるとの事。

はじめてだったので、一番売れ筋のスペシャルブレンドをチョイス。

黒猫も飲んでみましたが、うまい！
ほどよい苦味と酸味を持ちながら、
すっと胃まで流れ込むのがわかりました。　

ほ～これがうまいコーヒーか！これなら俺も飲めるぞ！！

白猫はもう少し酸味のスッキリした方が良いらしく、

さんざん店員さんと話した末に
結局、マイルドブレンドとモカブレンドを100ｇずつ購入。

販売は100ｇ単位で出来るので、一度にたくさん買わずに
いろいろ試して見てくださいとのこと。

毎回来るのが大変なら、座間はもとより海老名・綾瀬は配達もしてくれるとの事。

ちなみに配達は２００ｇからで、無料の会員になるだけでOK。
当然さっそく、会員になりました。

さてメニュー一覧です。

左から焙煎の深さ順に分けられ、さらに個々に
苦味・甘み・酸味のバロメーターで分けられています。

最近、お客さんの要望でハワイ　コナをはじめたそうです。

その他にも、本場ベルギーチョコやコーヒーシュガーなど
こだわりの品々がたくさんありました。

ついでに店内で、軽いコーヒータイムもOKとのこと！！

コーヒー好きの方は、ちょっと一度チェックしてみてはいかかでしょう！！

ギフトもやっていたので、差しあたって敬老の日にも！！

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